天氣潮濕炎熱，胃口不佳，午餐不想吃得太Heavy，但也總要填飽肚子、充充電應付下半場工作。
今天就給你推介一些可以滿足到你３個願望的輕型小食，
既能提供碳水化合物能量，又有蔬菜肉類，味道清新，不管是作主食抑或開胃菜，都是一個不錯的選擇。

a）意粉雜沙律

洗乾淨、切成小塊的沙津菜中加入通心粉、長通粉、螺絲粉等意式粉類，
隨個人喜好加入雞胸、吞拿肉、煙三文魚等肉類配料，灑上調味汁拌好即成。
可隨喜好隨意配搭，製作非常簡單，尤其是當你想將雪櫃的食物清掉時，就可以弄一個！

Source: Budget Bytes

b）雞肉長通粉凱撒沙律
1．在水中加入鹽和少量油，根據包裝上的指定時間烚熟長通粉，瀝乾水份，放涼備用。
2．在燒熱煎鑊中加入少量牛油（可用橄欖油代替），將雞胸肉煎熟，
加入適量黑胡椒粒及鹽調味。
3．在一個大碗內，放入已洗乾淨、瀝乾、並已切成小塊的羅馬生菜，還有較早前預備好的長通粉，雞肉用手撕成想要的大小，灑上凱撒沙律和沙律醋。
4．加入烘過的麵包粒和帕馬森芝士碎，拌勻即可。

Source: Spicy Southern Kitchen

c）蕃茄意式米麵沙律
1．在水中加入鹽和少量油，根據包裝上的指定時間烚熟意式米麵，瀝乾水份，過冷河去除多餘澱粉質，放涼備用。
2．蕃茄切成小粒備用。
3．在大碗中倒入蕃茄粒、意式米麵、橄欖油、菲達起司、歐芹香料、檸檬汁，拌勻。
4．隨口味加入黑胡椒粒及鹽調味即可。

Source：Food Network

d）菠菜蝴蝶粉沙律
1．蝴蝶粉放入加入鹽跟少量油的開水烚熟，瀝乾水份，放涼備用。
2．菠菜洗乾淨，切成適當大少，瀝乾水份備用。
3．燒熱煎鑊中加入煙肉煎至香脆，切成小片備用。
4．紅洋蔥、蒜頭切成小粒。
5．大碗中加入菠菜、蝴蝶粉、煙肉片、小粒紅洋蔥、蒜頭、菲達起司、檸檬汁拌勻。
6．加入蒜鹽及黑胡椒調味即可。

Source：Pinterest

正在減重中的你可以自己調節蔬菜跟碳水化合物的比例，肉類可以選擇脂肪含量較低的雞胸肉。
別忘記沙律調味汁也需要特別注意，可減少橄欖油份量，以沙律黑醋或檸檬汁代替。
預先做好放入雪櫃，作為午間小吃，也不失為一個健康之選！