中環一向都多好野食，不過比人感覺可能係價錢偏貴，位於中環的DiVino Wine Bar & Restaurant， 由正宗意大利主廚帶領的意式餐廳，不單止價錢親民，而且大部份食材均來自意大利，品質更有一定保證，近期他們推出了幾款新菜，現在由Eilly帶大家欣賞一下：

慢煮羊扒配薄荷醬豌豆泥

因為慢煮關係，羊扒得以保留大量肉汁，餐廳方面特別提及，羊在煮前需要4小時處理，而且他們的羊都是來自威爾斯的有機羊，肉質比一般羊要好，最重要是沒有什麼膻味，令到怕膻的朋友都能享受羊扒的滋味。

而另外配上的土豆泥，打入鮮薄荷後，令到整碟羊扒感覺清新起來，將薄荷土豆泥塗上羊扒後進食，會有一種彷彿在效外野餐的感覺。

冷熏鴨胸配Corbezzolo蜂蜜及意大利香醋

來自法國巴巴里鴨所做的鴨胸在慢煮前先進行一次煙燻，為鴨胸注入一種特別的果木香再處理，另外配上特殊的鹹蜜糖和意大利香醋。在擁有強烈aftertaste的鹹蜂蜜和精選意大利香醋的香氣配合下 令鴨胸的氣和味都昇華到另一個層次。

西西里八爪魚的土豆麵

土豆所做的麵本身就較其他麵質彈牙，配上西西里八爪魚和濃郁的蕃茄底，吃下去有一種難以言喻的充實感，最神奇是整碟土豆麵感覺完全不油不膩。喜歡蕃茄味道的朋友必試之選。

挪威三文魚配杏仁開心果醬，婆羅門蔘及三文魚籽

有皮杏仁＋杏仁片＋意大利開心果＋三文魚的新鮮配搭，三文魚原本並無油，但在處理過程中各種nuts的油滲入三文魚中，令到三文魚味道變得更多元化，而三種nuts鮮明的口感和三文魚形成有趣對比，令你想一吃再吃。配上婆羅門蔘和三文魚籽，菜色更錦上添花，不知不覺間就把整道菜吃完。

意大利咖啡布丁配Cantucci餅乾碎

作為餐後甜品的意大利咖啡布丁，軟滑的布丁入口就如Cream一樣，配上Cantucci餅乾碎後，各種味道在口中同時爆發出來，搶眼程度不下於其他菜款，另配上Cream和紅梅，為豐富的晚餐寫上一個完美句號。

除了以上幾款新菜，餐廳其他食物都有一定水準，而牛肉類食品均來自澳洲。其中有些甜品，食譜來自主廚的母親，如果大家有機會到中環DiVino Wine Bar & Resturant, 一定要試一下～

Divino

中環雲咸街73號地下

訂座電話：+852-21678883