東京都的中心地帶 ─ 原宿一直是象徵潮流前衛的地區。
不管是時尚服飾、化妝、髮型、就連飲食潮流指標都一一集中在這個小區。

說到原宿與飲食,大家最清楚的莫過於定番甜點:
可麗餅,雪糕芭菲、還有近年越開越多的梳乎厘班戟咖啡店。

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Source: Japan Shopping Festival

 

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Source: ANAKJAJAN.COM

在原宿吃東西亦不泛一份時尚感,
坐在表參道旁小街的角落跟朋友Chill Chill,
彷彿自己也能夠成為那裡的被仰慕的一份子。

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Source: Tokyo Cheapo
除了甜點以外,原宿還有大量值得一遊的小店,現在就為你推介!

Brooklyn Ribbon Fries

Brooklyn Ribbon Fries在東京共有三家分店。
最大的旗艦店提供主食菜單,座位寬趟,其餘兩間店面則較小。
店主Kiyo Shinoki 曾為美國曼哈頓高級餐廳的主廚,
深受美國人以薯仔作為充飢主食的飲食文化影響,將有如絲帶狀的螺旋型薯片(Ribbon Fries)
帶回日本的念頭因而萌生。

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Source: Pinterest

店主選用北海道有名的May Queen 薯仔,澱粉質較多、較為粘口,炸後增強脆軟口感對比。
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螺旋型薯片的機器也是店主特地由美國帶回來。客人下單後即叫即造,
炸好後灑上鹽、黑椒,隨喜好加上香料,朱古力粉,鹹甜間提出薯仔自身的味道。
剛炸起時質感脆口,隨著溫度下降逐漸變軟,能夠吃出截然不同的味道。

另一款與Ribbon Fries有同等重要地位的菜單就是他們自家製的薑味汽水。
店主自家研製薑味糖漿(B.R.F Ginger Syrup),選用熊本懸出產的生薑,
在旗艦店內的工場以人手製作,務求材料份量、時間與溫度都拿揑準確,
務求甜味與辣味間取得完美平衡,客人下單後加入梳打水,沖調成新鮮薑味汽水。

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Source:森、道、市場

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Source: Time Out

Brooklyn Ribbon Fries品牌旗下第一款產品就是他們自家製薑味糖漿,客人可以在店鋪購賣糖漿,
加入牛奶、奶茶、酒精,在家也能DIY出B.R.F風味的飲料。 糖漿亦可用來做沙律或蛋糕、餅乾等調味。

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Source:Men’s Club – メンズクラブ

名称:BROOKLYN RIBBON FRIES 原宿店

住所:渋谷区神宮前3-23-2 (明治通り沿い竹下口交差点 徒歩30秒)
オープン日:2016年7月1日(金)
営業時間:11:00~19:00
公式サイトURL:http://brooklynribbonfries.com/

到東京旅遊不必再到超有名的班戟店大排長龍,走到這裡,
喝一口
清新味蕾的Ginger Ale,再嚐一口Ribbon Fries,與身邊友人聊聊天,又是一個美麗的下午。

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