牛角包源於歐洲，相傳為了紀念某次戰爭的勝利，造餅師將麵包做成了號角的形狀，牛角酥的初形就此誕生。
這種麵包對於法國人來說尤其重要，配上咖啡，便是一個完美的法式早點。
早餐像徵一天的開始，因此法國人對牛角包的質素很有要求。
原味牛角包形狀該呈長彎月形，表面有縱向紋理、金黃色，具牛油酥香而不油膩，
包身要有空氣感，多層摺置層，氣孔分佈均勻，質感要有適當濕潤度。
牛油原味的牛角包配以朱容力或咖啡飲品可以淨吃，若嫌單調的話也可夾入各種鹹甜餡料。
不少提供歐美輕食的餐店也有提供鹹點牛角包。
夾入芝士、火腿、生菜、吞拿魚或蛋沙津等食材，頗為飽肚。以女士們的小鳥胃，一個已經可當作午餐。
除了鹹點吃法，對於天生甜品腔女性來說，甜食的牛角包當為更為吸引，
普遍的吃法包括果醬、牛油、忌廉等，令原本較乾的食感變得濕潤。
美女們來在香港也吃到甜味的牛角包嗎？雖然有賣牛角包的麵包店在香港隨處可見，
可是質素頗為參差，普遍缺乏牛油香味，質地較乾，在內層有餡料的更是不是常見。
想吃到外脆內軟，味道不會過為單調的牛油酥嗎？
小編在此給你推介位於爆漿餡料牛角包！
佐敦忌廉牛油包 品穀
店主與家人共同經營的麵包店，店鋪開業一年多，已贏得大量口碑。
店主專業曾為經濟分析師，放棄安穩工作，赴日本進修藍帶課程，學習無添加烘焙技術，回港後開鋪。
Source： 蘋果日報
店內麵包全部不含添加劑，以天然方法及原料製造，製作時間長，卻不含對人體有害的化學催化劑。
麵包中的王牌為牛油包，以25層蜂巢內層，分佈均勻。
現時牛角包共推出3款口味：原味牛油、抹茶忌廉、及芝麻忌廉口味。
有餡料的為抹茶及芝麻口味
抹茶口味上擠上白朱古力，中和抹茶苦味。
客人在購買牛油包後，店員才會擠入新鮮忌廉，確保忌廉是冷凍，而且不會因忌廉溶化變成液體令包身變軟，非常用心。
Source： Ipick
內層亦有芝麻摺層，味道分怖平均，製作絕不緊虎。
店鋪時不時出現人龍，麵包即日新鮮製造，售罄即止。
小編試過旁晚時份到訪想買忌廉牛角酥，已全部售罄，想吃到的話就要早一點去囉～
店內其餘包點也是以無化學添加劑及工序製作，也很值得一試啊！
（本文非廣告文章，屬小編私心推介）
了解店鋪詳程：
店鋪網站：http://www.biggrains.com/
