東京都的中心地帶 ─ 原宿一直是象徵潮流前衛的地區。
不管是時尚服飾、化妝、髮型、就連飲食潮流指標都一一集中在這個小區。

說到原宿與飲食，大家最清楚的莫過於定番甜點：
可麗餅，雪糕芭菲、還有近年越開越多的梳乎厘班戟咖啡店。

Source: Japan Shopping Festival

Source: ANAKJAJAN.COM

在原宿吃東西亦不泛一份時尚感，
坐在表參道旁小街的角落跟朋友Chill Chill，
彷彿自己也能夠成為那裡的被仰慕的一份子。

Source: Tokyo Cheapo
除了甜點以外，原宿還有大量值得一遊的小店，現在就為你推介！

Brooklyn Ribbon Fries

Brooklyn Ribbon Fries在東京共有三家分店。
最大的旗艦店提供主食菜單，座位寬趟，其餘兩間店面則較小。
店主Kiyo Shinoki 曾為美國曼哈頓高級餐廳的主廚，
深受美國人以薯仔作為充飢主食的飲食文化影響，將有如絲帶狀的螺旋型薯片（Ribbon Fries）
帶回日本的念頭因而萌生。

店主選用北海道有名的May Queen 薯仔，澱粉質較多、較為粘口，炸後增強脆軟口感對比。
用來切螺旋型薯片的機器也是店主特地由美國帶回來。客人下單後即叫即造，
炸好後灑上鹽、黑椒，隨喜好加上香料，朱古力粉，鹹甜間提出薯仔自身的味道。
剛炸起時質感脆口，隨著溫度下降逐漸變軟，能夠吃出截然不同的味道。

另一款與Ribbon Fries有同等重要地位的菜單就是他們自家製的薑味汽水。
店主自家研製薑味糖漿（B.R.F Ginger Syrup），選用熊本懸出產的生薑，
在旗艦店內的工場以人手製作，務求材料份量、時間與溫度都拿揑準確，
務求甜味與辣味間取得完美平衡，客人下單後加入梳打水，沖調成新鮮薑味汽水。

Source：森、道、市場

Source: Time Out

Brooklyn Ribbon Fries品牌旗下第一款產品就是他們自家製薑味糖漿，客人可以在店鋪購賣糖漿，
加入牛奶、奶茶、酒精，在家也能DIY出B.R.F風味的飲料。 糖漿亦可用來做沙律或蛋糕、餅乾等調味。

Source：Men’s Club – メンズクラブ

名称：BROOKLYN RIBBON FRIES　原宿店

到東京旅遊不必再到超有名的班戟店大排長龍，走到這裡，
喝一口清新味蕾的Ginger Ale，再嚐一口Ribbon Fries，與身邊友人聊聊天，又是一個美麗的下午。